Big Mac -pasta – hampurilaishenkinen uunipastavuoka

Ainekset (6 annosta)

• n. 340 g lyhyttä pastaa, esim. cavatappi tai makaroni
• n. 450 g naudan jauhelihaa
• n. 2,4 dl sipulikuutioita
• 1 rkl hienonnettua valkosipulia
• 2,5 dl thousand island -kastiketta
• n. 0,6 dl majoneesia
• 1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria, 1 rkl sipulijauhetta
• n. 2,4 dl hienonnettuja suolakurkkuja
• 2 rkl seesaminsiemeniä
• n. 4,8 dl raastettua cheddarjuustoa
• n. 2,4 dl hienonnettua jäävuorisalaattia (tarjoiluun)
• rasiaan tai vuokaan: hieman rasvaa vuoan voiteluun

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja jätä sivuun.
2. Ruskista jauheliha ja sipuli pannulla. Valuta lihasta ylimääräinen rasva pois ja lisää valkosipuli kypsennyksen loppupuolella.
3. Ota pannu lämmöltä. Sekoita joukkoon kastike, majoneesi, mausteet, suolakurkut, seesaminsiemenet, juusto ja keitetty pasta.
4. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 190 °C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
5. Lisää tuore jäävuorisalaatti vasta uunin jälkeen, jotta se pysyy rapeana.

Ohje pohjautuu This Is Not Diet Food -blogin uunivuokaan, ei viralliseen McDonald’s-reseptiin.

Lihan käsittely turvallisesti

Ruokaviraston ohjeen mukaan jauheliha on kypsennettävä läpikotaisin vähintään 70 °C:een, eikä raakaa jauhelihaa saa maistella. Pidä raaka liha erillään valmiista ruoista ja pese työvälineet ja pinnat huolellisesti.

Vinkit

• Cheddar-määrä on suuntaa-antava; lisää maun mukaan.
• Uuniruokaan sopii vaihteluksi myös possun sisäfile uunissa.
• Katso lisää arkiherkkuja, kuten butter chicken -resepti.