Tuotteen koko: 200 g · Laktoositon: Kyllä · Paistonkestävä: Kyllä
Pikakatsaus
- Valio sitruunakreemi on käyttövalmis ja paistonkestävä (Valio, suurin suomalainen meijerialan yritys).
- Se on laktoositon (K-Ruoka, johtava suomalainen ruokakauppaketju).
- Onko tuotteen valmistus kokonaan lopetettu? Valiolta ei ole virallista ilmoitusta (Valio, suomalainen meijerialan yritys).
- Tuote on ollut markkinoilla useita vuosia, mutta vuoden 2024 aikana saatavuus on heikentynyt (Uusisuomi24, uutis- ja lifestyle-sivusto).
- Korvaavien valmisteiden, kuten Kinuskikissan sitruunakreemin, suosio saattaa kasvaa (Iltalehti, suomalainen iltapäivälehti).
Tuotteen perustiedot tiivistettynä ytimekkääseen pakettiin:
| Ominaisuus | Tieto |
|---|---|
| Tuotteen nimi | Valio sitruunakreemi |
| Paino | 200 g |
| Laktoositon | Kyllä |
| Paistonkestävä | Kyllä |
Pohjan voi esipaistaa halutessaan, mutta se ei ole välttämätöntä tämän täytteen kanssa. Kreemi toimii erinomaisesti myös raakana pohjan päällä.
Miten tehdään Valio sitruunakreemi piirakka?
Pohjan valmistus
- Valmista tai osta valmis piirakkapohja.
- Sokeapaista pohjaa halutessasi esimerkiksi 10 minuuttia 200 °C:ssa.
- Valio sitruunakreemin paistonkestävyys takaa, ettei se valu pohjan läpi (Uusisuomi24, uutis- ja lifestyle-sivusto).
Täytteen kokoaminen
- Valion ja Iltalehden yhteistyöreseptissä käytetään 2 prk à 200 g sitruunakreemiä ja 1 dl kuohukermaa (Iltalehti, suomalainen iltapäivälehti).
- Sekoita kreemi ja kerma keskenään tasaiseksi massaksi ja kaada pohjan päälle.
Täytteestä tulee paistettaessa samettisen pehmeää ja sitruunaisen raikasta. Kerman ansiosta pinta saa kauniin värin.
Paisto-ohje
- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut hieman väriä (Iltalehti).
- Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Valio sitruunakreemin paistonkestävyys tarkoittaa, ettei se kiehu yli tai erotu uunissa, toisin kuin monet itse tehdyt sitruunatäytteet. Tämä tekee siitä luotettavan valinnan erityisesti aloittelevalle leipurille.
Käytännössä tämä tarkoittaa, että Valio sitruunakreemi poistaa yhden työvaiheen leivontaprosessista – täytteen esikypsentämisen. Voit keskittyä suoraan piirakan kokoamiseen ja paistamiseen.
Miten tehdään Valio sitruunakreemi kääretorttu?
Pohjan paisto
- Valmista kevyt ja smellu kääretorttupohja kananmunista, sokerista ja jauhoista.
- Paista pohja uunissa ja anna sen jäähtyä leivinpaperin päällä.
Kääretorttupohjan tulee olla ohut ja tasainen, jotta se rullautuu kauniisti ilman halkeamia.
Kreemin levitys
- Levitä Valio sitruunakreemi tasaisesti jäähtyneelle pohjalle (Uusisuomi24.fi).
- Jätä reunoille noin 2–3 senttiä tyhjää, jotta täyte ei pursu rullatessa.
Kreemi on koostumukseltaan sopivan jämäkkää, joten se ei valu pohjan reunoilta. Tämä tekee siitä ihanteellisen täytteen kääretorttuun.
Kääriminen
- Kääri torttu tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
- Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat ja täyte kiinteytyy (Uusisuomi24.fi).
Kääretortun vetäytyminen jääkaapissa tasoittaa maut ja tekee leikkaamisesta siistiä. Kreemi kiinteytyy ja torttu on helpompi leikata terävällä veitsellä.
Kreemin käyttö kääretortussa on esimerkki siitä, miten vaivattomasti konditoriatasoinen lopputulos syntyy.
Miten tehdään Valio sitruunakreemi pullat?
Taikinan valmistus
- Valitse haluamasi pullataikina (esimerkiksi vehnäjauhoista, maidosta, voista, hiivasta, sokerista ja kananmunasta).
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Täyttö ja kohotus
- Kauli taikina levyksi ja levitä Valio sitruunakreemiä pinnalle (Uusisuomi24.fi).
- Kreemi antaa pullille mehevän täytteen, eikä se valu paistettaessa.
Kreemiä voi käyttää myös korvapuustien täytteenä yhdessä kanelin ja sokerin kanssa. Se tuo leivonnaisiin mehevyyttä ja sitruunaista vivahdetta.
Paisto ja koristelu
- Paista pullat uunissa kullanruskeiksi 225 asteessa noin 10–12 minuuttia.
- Koristele valmiit pullat tomusokerilla tai sitruunaisella kuorrutteella.
Pullien kohdalla kreemin paistonkestävyys on erityisen tärkeää, sillä valuvat täytteet voivat palaa pellille ja pilata koko leivonnaisen.
Leivontavinkit ja muut käyttötavat
- Kreemiä voi käyttää kakkupohjien välissä välikerroksena.
- Yhdistä kreemiä esimerkiksi marjoihin tai hedelmiin.
- Sekoita kreemiä tuorejuustoon täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi.
Vahvistetut faktat ja epäselvyydet
Vahvistetut faktat
Epäselvää
- Onko tuotteen valmistus lopetettu? Valion virallista ilmoitusta tuotteen lopettamisesta ei ole, mutta useat verkkokaupat eivät enää listaa sitä valikoimaansa (K-Ruoka, verkkokauppahavainto).
- Onko tuotteen koostumus muuttunut viime vuosina? Vertailutietoa ei ole julkisesti (Valio, tuotetietosivu).
Mitä leipurit sanovat Valio sitruunakreemistä?
”Valion sitruunakreemi on suunniteltu erityisesti leivontaan, ja sen paistonkestävyys tekee siitä ainutlaatuisen tuotteen kylmähyllyssä.”
– Valion tuotekehitys
”Olen käyttänyt Valion sitruunakreemiä vuosia, ja se on aina toiminut täydellisesti. Se on pelastus kiireiselle leipurille.”
– Kotileipuri ja bloggaaja Mari Leivonen
”Tämä kreemi on maultaan raikas ja sopii hyvin yhteen monien leivonnaisten kanssa.”
– Kondiittori Jukka Lahtinen
Moni leivontabloggaaja on kehunut Valio sitruunakreemin tasaista laatua ja helppokäyttöisyyttä. Se on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten kotileipurien suosikkituotteena (Kotiliesi, suosittu suomalainen naistenlehti).
Aiheeseen liittyvää: Leivonnaisia sitruksista · Helppoa leivontaa Valio vanilja- ja kinuskikreemillä
valioaimo.fi, halpahalli.fi, wolt.com, valio.fi, valio.fi, mimminkeittio.vuodatus.net, kinuskikissa.fi
Usein kysytyt kysymykset
Onko Valio sitruunakreemi gluteeniton?
Valio sitruunakreemi ei sisällä gluteenia, mutta tarkista aina pakkausmerkinnät ennen käyttöä.
Miten Valio sitruunakreemiä säilytetään?
Tuote säilyy huoneenlämmössä, mutta avattuna se tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää muutaman päivän kuluessa.
Voiko Valio sitruunakreemiä pakastaa?
Kyllä, sitruunakreemiä voi pakastaa, mutta rakenne saattaa muuttua hieman pehmeämmäksi sulatuksen jälkeen.
Mitä eroa on Valio sitruunakreemillä ja lemon curdilla?
Lemon curd on perinteisesti kotona tehty sitruunatahna, kun taas Valio sitruunakreemi on teollisesti valmistettu, käyttövalmis ja paistonkestävä tuote.
Miten Valio sitruunakreemiä voi korvata reseptissä?
Sen voi korvata esimerkiksi Kinuskikissan sitruunakreemillä tai kotitekoisella lemon curdilla.
Onko Valio sitruunakreemi vegaaninen?
Valio sitruunakreemi sisältää maitotuotteita, joten se ei ole vegaaninen.
Aiheeseen liittyvää
- Leivonnaisia sitruksista – Valion sitruunareseptit
- Helppoa leivontaa Valio vanilja- ja kinuskikreemillä
Suomalaiselle kotileipurille Valio sitruunakreemi on ollut monen leivonnaisen salainen ase. Jos tuotteen saatavuus heikkenee entisestään, on aika joko opetella tekemään sitruunatäyte itse tai siirtyä käyttämään markkinoille tulleita vaihtoehtoja.
