Katso vaihtoehdot ja hinnat
Lihamestarin leikkuulauta tammi – Päätypuusta (55,5 x 36,5 cm) – Pepper
Iso päätypuinen tammilauta leivän, kasvisten ja lihatöiden leikkuuseen.
Puinen Leikkuulauta – 39cm x 14cm
Leikkuulauta tuella, Mühlenbrett, Tammi
Tammilauta, jossa on tuki ja irrotettava pieni lauta lisäkontrolliin.
Mainoslinkit. Voimme saada palkkion ostoksista.
Jos haluat tilavan puisen yleislaudan leivälle, kasviksille ja lihatöille, Lihamestarin leikkuulauta tammi – Päätypuusta (55,5 x 36,5 cm) – Pepper on yksi harkittava vaihtoehto: tuotetiedoissa yhdistyvät tammi ja iso leikkuupinta, ja tuotenimessä mainitaan päätypuu. Lähdetiedoista ei ilmene laudan painoa, hoito-ohjetta eikä konepesukelpoisuutta, joten ne kannattaa tarkistaa tuotesivulta ennen ostopäätöstä.
Valintakriteerit: käyttötarkoitus ratkaisee ennen materiaalia
Aloita siitä, mitä leikkaat ja missä. Raaka liha ja kala vaativat oman alustan tai huolellisen desinfioinnin, leipä taas kaipaa leikkuualustan, jossa muruset eivät leviä. Vasta sen jälkeen kannattaa vertailla materiaaleja, koska sama ominaisuus voi olla etu yhdessä käytössä ja haitta toisessa. Iso ja paksu lauta on vakaa, mutta raskas nostaa ja hankala säilyttää pienessä keittiössä.
Kuusi kriteeriä, jotka muuttavat sitä, mikä lauta on sinulle paras:
- Käyttötarkoitus ja raaka-aineet: kasvikset, leipä sekä raaka liha tai kala voivat vaatia erilliset laudat.
- Veitsiystävällisyys: puu ja kumi antavat veitsen terälle periksi, kova pinta kuluttaa sitä herkemmin.
- Koko, paksuus ja pito: paksu lauta pysyy suorempana ja kestää iskuja, nesteurat pitävät työtason siistimpänä.
- Hygienia ja ristikontaminaatio: pesulämpötila, desinfiointitarve ja erillisten lautojen määrä.
- Hoito ja konepestävyys: öljyäminen ja hionta tai pelkkä astianpesukone.
- Paino ja säilytys: jaksatko nostaa laudan ja saatko sen kuivumaan pystyasennossa.
Ostopaikka: Maku leikkuulauta/tarjotin 22,5×43 cm tammi
Maku leikkuulauta/tarjotin 22,5×43 cm tammi
22,5×43 cm tammi
Veke
Sopii myös juustotarjottimeksi
- Mitat
- 22,5 x 30,5 cm + kahva 12 cm
- Materiaali
- Tammi
- Huomioitavaa
- Reunalla on ura valumia varten sekä ripustusreikä
- Tuotetyyppi
- Leikkuulauta/tarjotin
Mainoslinkit. Voimme saada palkkion linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Esittelemme valitut vaihtoehdot, emme koko markkinaa. Tarkista ajantasainen hinta ja ehdot palveluntarjoajalta.
Materiaalit samalla viivalla: puu, bambu, komposiitti, muovi ja kumi
Muovin ja puun vastakkainasettelu ei ole yksioikoinen: Helsingin Sanomien mukaan väite puun automaattisesta paremmuudesta ei perustu tutkittuun tietoon, eikä muovisesta leikkuulaudasta mahdollisesti irtoavan mikromuovin ole tutkimuksissa todettu aiheuttavan terveysriskiä. Eviran mukaan muovilauta on helppo pitää puhtaana ja sen voi pestä astianpesukoneessa, mutta vanhaan muovilautaan syntyy viiltoja, joihin lika tarttuu. Puun hygieenisyydestä on ristiriitaisia havaintoja: osa tutkimuksista on havainnut bakteerien kuolevan puupinnalla, kun taas toiset lähteet pitävät puuta huokoisena ja likaa imevänä. Synteettistä kumia koskeva aineisto on pääosin yhden kaupallisen lähteen varassa, joten sitä koskevia väitteitä ei pidä yleistää kaikkiin kumisiin leikkuulautoihin.
| Materiaali | Veitsiystävällisyys | Huolto | Konepesu | Keskeinen rajoite |
|---|---|---|---|---|
| Puu (tammi, pyökki, akaasia) | Lähteissä veitsiystävällinen | Öljyäminen ja ajoittainen hionta | Ei | Huokoinen ja imee kosteutta, jos hoito unohtuu |
| Bambu / puukuitu | Kevyt ja lähteissä terälle hellävarainen | Käsipesu ja huolellinen kuivaus | Ei | Kosteus voi vääntää lautaa |
| Komposiitti (puukuitu ja hartsi) | Jälleenmyyjän mukaan hellävarainen | Vähäinen, ei öljyämistä | Usein kyllä | Valmistajakohtainen, tarkista oman laudan ohje |
| Muovi | Kova pinta kuluttaa terää herkemmin | Helppo | Kyllä | Naarmuuntuu; mikromuovin terveysriskiä ei ole tutkimuksissa todettu |
| Kumi (synteettinen) | Joustava ja veitsiystävällinen | Tiskiaine ja kevyt hionta tarvittaessa | Valmistajan ohje: ei | Näyttö pääosin yhden kaupallisen lähteen varassa |
| Tuote | Materiaali | Koko | Huomioitavaa |
|---|---|---|---|
| Lihamestarin leikkuulauta tammi – Päätypuusta (55,5 x 36,5 cm) – Pepper Katso hinta | Tammi, päätypuu | 55,5 x 36,5 cm | Paino, hoito-ohje ja konepesutieto eivät ilmene lähdetiedoista |
| Leikkuulauta tuella, Mühlenbrett, Tammi Katso hinta | Tammi, massiivipuu | 34 x 23 cm | Käsinpesu ja kuivaus jokaisen käytön jälkeen; mukana irrotettava pieni lauta |
| Zassenhaus Leikkuulauta tammi | Tammi | 23 x 36 cm, korkeus 2 cm | Lähde ei kerro hoito-ohjetta, konepesua eikä painoa |
| Pyökkipuinen leikkuulauta leikkauksella – Hendi 505205 Katso hinta | Pyökki | 390 x 230 x 16 mm | Ei kestä astianpesukonetta; aukko estämään mehujen valumista |
| Bambupuinen Leikkuulauta 30x23cm Ripustusreiällä Katso hinta | Bambu | 30 x 23 cm | Lähde ei kerro konepesusta, öljyämisestä eikä raa'an lihan hygieniasta |
| Puinen leivänleikkuulauta 38×24 cm Katso hinta | Luonnonbambu | 38 x 24 x 2 cm | Ei saa pestä astianpesukoneessa; irrotettava murusenkerääjä |
Ostovaihtoehdot ja ostopaikat
Lihamestarin leikkuulauta tammi – Päätypuusta (55,5 x 36,5 cm) – Pepper
55,5 x 36,5 cm
Minunulkokeittiö
- Mitat
- 55,5 x 36,5 cm
- Materiaali
- Tammi
- Tuotetyyppi
- Tammesta valmistettu leikkuulauta
Kenelle: Iso päätypuinen tammilauta leivän, kasvisten ja lihatöiden leikkuuseen.
Miksi mukana: Tuotetiedoissa yhdistyvät tammi ja 55,5 x 36,5 cm koko, ja tuotenimessä mainitaan päätypuu, joten se on esimerkki tilavasta puisesta leikkuualustasta.
Huomioi: Lähdesnapshotissa ei ole painoa, hoito-ohjetta eikä konepesutietoa.
Pyökkipuinen leikkuulauta leikkauksella – Hendi 505205
Hobbybox
Tarkoitettu ammattikeittiöihin, pieniin pitopalveluyrityksiin ja kotikäyttöön
- Mitat
- Pituus 390 mm, leveys 230 mm, korkeus 16 mm
- Materiaali
- Pyökki
- Hoito
- Ei kestä astianpesukonetta
- Tuotetyyppi
- Pyökkipuinen leikkuulauta leikkauksella
Miksi mukana: Tuotetiedoissa mainitaan pyökki, mitat 390 x 230 x 16 mm, aukko mehujen valumiseen sekä käyttö ammattikeittiöissä, pitopalveluissa ja kotikäytössä.
Huomioi: Ei kestä astianpesukonetta.
Bambupuinen Leikkuulauta 30x23cm Ripustusreiällä
30x23cm Ripustusreiällä
Hobbybox
Hedelmien, vihannesten, lihan tai leivän leikkaamiseen
- Mitat
- 30 x 23 cm
- Materiaali
- Bambu
- Tuotetyyppi
- Bambupuinen leikkuulauta ripustusreiällä
Miksi mukana: Tuotetiedoissa ilmoitetaan bambu, 30 x 23 cm koko ja ripustusreikä; lähde nimeää käyttöön hedelmät, vihannekset, lihan ja leivän.
Huomioi: Lähde ei kerro konepesusta, öljyämisestä eikä hygieniasta raa’an lihan kanssa.
Näytä muut vaihtoehdot (3)
Leikkuulauta tuella, Mühlenbrett, Tammi
Tammi
SmartaSaker
- Materiaali
- Tammi
- Hoito
- Pestään käsin ja kuivataan huolellisesti jokaisen käytön jälkeen
- Tuotetyyppi
- Leikkuulauta tuella
- Mukana
- Irrotettava pieni leikkuulauta ja tuki
Kenelle: Tammilauta, jossa on tuki ja irrotettava pieni lauta lisäkontrolliin.
Miksi mukana: Tuotetiedoissa mainitaan irrotettava pieni leikkuulauta ja tuki sekä käsinpesu ja huolellinen kuivaus.
Huomioi: Lähde ei kerro painoa, konepesua eikä tarkkaa leikkuupinnan kokoa.
Puinen leivänleikkuulauta 38×24 cm
38×24 cm
Hobbybox
- Mitat
- 38 x 24 x 2 cm
- Materiaali
- Luonnonbambu
- Hoito
- Ei saa pestä astianpesukoneessa
- Tuotetyyppi
- Puinen leivänleikkuulauta
- Mukana
- Irrotettava osa, joka kerää muruset
Kenelle: Erillinen leivän leikkuuseen tarkoitettu bambulauta murusenkerääjällä.
Miksi mukana: Tuotetiedoissa yhdistyvät luonnonbambu, 38 x 24 x 2 cm mitat ja irrotettava muruset keräävä osa.
Huomioi: Ei saa pestä astianpesukoneessa; lähde ei kerro öljyämisestä eikä käyttöiästä.
Puinen Leikkuulauta – 39cm x 14cm
39cm x 14cm
My Dream Day
- Mitat
- 39 cm x 14 cm
- Tuotetyyppi
- Puinen leikkuulauta
Muut koot, versiot ja kaupat (1)
Puinen Leikkuulauta – 28cm x 14cm
28cm x 14cm
My Dream Day
- Mitat
- 28 cm x 14 cm
- Tuotetyyppi
- Puinen leikkuulauta
Mainoslinkkejä. Voimme saada palkkion ostoksista.
Mallit eri käyttöön: mitä koko ja hoito muuttavat
Lihamestarin leikkuulauta tammi – Päätypuusta (55,5 x 36,5 cm) – Pepper: tilaa leikata kerralla paljon
Malli on relevantti, jos leikkaat kerralla suuria määriä kasviksia tai lihatöitä ja sinulla on työtasolla tilaa. Ratkaiseva ero muihin toimitettuihin malleihin on leikkuupinnan koko: 55,5 x 36,5 cm antaa enemmän tilaa kuin 23–30 cm levyiset laudat, ja päätypuu viittaa rakenteeseen, jossa puun kuidut ovat pystyssä. Tammi ja päätypuu eivät kuitenkaan kerro, kuinka paksu tai painava lauta on, joten noston ja säilytyksen kannalta olennainen tieto jää puuttumaan lähdetiedoista. Hoito-ohje ja konepesukelpoisuus on tarkistettava tuotesivulta; tässä aineistossa ei ole niitä koskevaa tietoa.
Ostopaikka: Leikkuulauta tammi – Päätypuusta (80 x 45 cm) – Pepper
Leikkuulauta tammi – Päätypuusta (80 x 45 cm) – Pepper
80 x 45 cm
Minunulkokeittiö
- Mitat
- 80 x 45 cm
- Materiaali
- Tammi
- Tuotetyyppi
- Tammesta valmistettu leikkuulauta
Mainoslinkkejä. Voimme saada palkkion ostoksista.
Zassenhaus Leikkuulauta tammi: pieni työtila, kevyt peruslauta
Malli sopii keittiöön, jossa työtasoa on vähän ja lauta halutaan nostaa helposti syrjään. Lähdetiedoissa on tammi ja mitat 23 x 36 cm, korkeus 2 cm: leikkuupinta on selvästi pienempi kuin 55,5 x 36,5 cm laudassa, ja kahden sentin paksuus tarkoittaa ohuempaa lautaa kuin paksut päätypuulaudat. Hoito-ohjetta, konepesukelpoisuutta eikä painoa ole lähdetiedoissa, joten ne on tarkistettava erikseen. Jos leikkaat paljon kerralla, isompi lauta on tässä suhteessa käytännöllisempi.
Pyökkipuinen leikkuulauta leikkauksella – Hendi 505205: aukko mehukkaille raaka-aineille
Malli on tarkoitettu paitsi kotikäyttöön myös ammattikeittiöihin ja pieniin pitopalveluyrityksiin, ja siinä on aukko estämään mehujen valumista työtasolle. Se on käytännöllinen valinta, jos leikkaat usein mehukkaita raaka-aineita ja haluat pitää tason siistinä. Mitat 390 x 230 x 16 mm tekevät laudasta melko ohuen, eikä se lähdetietojen mukaan kestä astianpesukonetta. Pyökki on puumateriaali, joten öljyämisen ja kuivauksen tarve kannattaa tarkistaa tuotesivulta.
Bambupuinen Leikkuulauta 30x23cm Ripustusreiällä: kevyt bambulauta päivittäiseen käyttöön
Lähdetiedoissa laudan 30 x 23 cm pinta on nimetty hedelmien, vihannesten, lihan tai leivän leikkaamiseen, ja ripustusreikä helpottaa säilytystä. Bambu on kuvattu kevyeksi ja helppohoitoiseksi, mikä on etu, jos lauta pitää siirtää ja nostaa usein. Raa'an lihan käsittelyyn kannattaa kuitenkin harkita erillistä lautaa, koska lähde ei kerro laudan hygieniasta lihan kanssa eikä sen konepesusta tai öljyämisestä. Nämä tiedot on tarkistettava tuotesivulta.
Leikkuulauta tuella, Mühlenbrett, Tammi: tuki ja irrotettava pieni lauta
Malli havainnollistaa ratkaisua, jossa tuki ja irrotettava pieni lauta pitävät leikattavan aineksen paikallaan esimerkiksi leipäviipaletta tai tomaattia leikatessa. Massiivipuu ja pellavaöljykäsittely on mainittu lähdetiedoissa, samoin käsinpesu ja huolellinen kuivaus jokaisen käytön jälkeen. Koko on 34 x 23 cm, joten leikkuupinta on pienempi kuin isoissa yleislaudoissa. Painoa, konepesua ja tarkkaa leikkuupinnan kokoa ei ole vahvistettu, joten ne jäävät tarkistettaviksi.
Puinen leivänleikkuulauta 38×24 cm: erillinen alusta leivälle
Tämä lauta on tarkoitettu ensisijaisesti leivän leikkaamiseen: luonnonbambua, mitat 38 x 24 x 2 cm, ja mukana irrotettava osa, joka kerää muruset leikkaamisen aikana. Se on käytännöllinen lisä, jos haluat pitää muruset poissa yleislaudalta tai työtasolta. Lautaa ei saa pestä astianpesukoneessa, eikä lähde kerro öljyämisestä tai käyttöiästä. Yleislaudaksi se on kapeampi kuin esimerkiksi 55,5 cm leveä malli.
Hygienia: erilliset laudat, pesu ja desinfiointi
Yksinkertaisin tapa välttää ristikontaminaatio on pitää eri lauta raa'alle lihalle ja kalalle kuin kasviksille ja leivälle. Jos käytät samaa lautaa kaikkeen, pese se lihan tai kalan jälkeen korkeassa lämpötilassa, noin 60 asteessa, ja desinfioi pinta. Kuivaa lauta pystyasennossa, jotta kosteutta ei jää pinnalle. Puun hygieenisyydestä on ristiriitaista tietoa: osa lähteistä korostaa puupinnan bakteereja vähentävää vaikutusta, kun taas Evira pitää puuta huokoisena ja parhaiten kuiville elintarvikkeille sopivana. Kumpikaan havainto ei tee puisesta laudasta automaattisesti hygieenistä ilman säännöllistä pesua ja hoitoa.
Näin hoidat hygienian käytännössä:
- Käytä eri lautaa raa'alle lihalle ja kalalle kuin kasviksille ja leivälle.
- Pese lauta heti käytön jälkeen lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella, ja huuhtele huolellisesti.
- Desinfioi raa'alle lihalle, kalalle tai kananmunalle altistunut lauta, esimerkiksi veden ja valkoisen etikan seoksella, jonka annat vaikuttaa noin 5–10 minuuttia ennen huuhtelua.
- Kuivaa lauta pystyasennossa ja vältä jättämästä sitä kosteaksi.
- Älä käytä rikkinäistä tai syvästi uurteista lautaa.
Hoito ja uusiminen materiaaleittain
Puinen ja bambusta valmistettu lauta pestään käsin, sitä ei lioteta vedessä, se kuivataan heti ja öljytään säännöllisesti. Uusi puulauta kannattaa jälleenmyyjän ohjeen mukaan öljytä kerran viikossa ensimmäisen kuukauden ajan ja sen jälkeen kerran kuussa. Kotilieden haastattelema veistäjä huoltaa puista lautaa 2–3 kuukauden välein: pese lauta molemmilta puolilta, kuivaa yön yli ja levitä hoitovaha vasta seuraavana aamuna. Synteettinen kumilauta pestään tiskiaineella, naarmut voi hioa kevyesti noin 120–220 karkeuden paperilla, ja valmistajan ohje on, ettei sitä pestä tiskikoneessa. Komposiitin ja muovin osalta pesu ja hoito vaihtelevat valmistajittain, joten oman laudan ohje ratkaisee.
Merkit, joiden jälkeen lauta kannattaa uusia tai kunnostaa:
- Lauta on haljennut tai vääntynyt.
- Pinnassa on syviä uria, joita ei saa puhdistettua.
- Puu on kuivunut ja imee kosteutta, koska öljyäminen on unohtunut pidemmäksi aikaa.
- Kumilaudan pinta on täynnä naarmuja, jotka kevyt hionta voi vielä uudistaa.
Hankintapolku: valitse käyttö, materiaali ja koko ennen hintaa
Etene järjestyksessä: käyttötarkoitus ja raaka-aineet, materiaali, koko ja paksuus, hoito ja konepestävyys, ja vasta lopuksi hinta. Tarkista aina sen laudan oma tuotesivu, jota harkitset, sillä kaupat listaavat leikkuulautoja tuoteryhmissä eivätkä listaukset todista yksittäisen mallin hintaa tai varastotilannetta. Tässä artikkelissa ei ole tallennettuja hintoja, joten ajantasainen hinta ja saatavuus selviävät vain tuotteen omalta sivulta. Jos mietit samalla veistä, terän ja laudan yhteensopivuus kannattaa selvittää erikseen.
Seuraava askel: valitse ensin, leikkaatko samalla laudalla kaikkea vai tarvitsetko erillisen laudan raa'alle lihalle, ja päätä sen jälkeen materiaali ja koko. Avaa vasta sitten harkitsemasi mallin tuotesivu ja tarkista sieltä paino, hoito-ohje ja konepesukelpoisuus.
Miten tämä vertailu on tehty
Vertailu perustuu valmistajien ja jälleenmyyjien tuotetietoihin sekä julkisiin kuluttajalähteisiin, ei omaan testiin. Mitään tuotetta ei ole testattu tässä työssä, eikä materiaalien kestävyyttä ole mitattu. Tuotemallien tiedot on poimittu myyjien tuotesivuilta ja ne voivat muuttua; puuttuva tieto on merkitty puuttuvaksi eikä sitä ole tulkittu puutteeksi. Kumia koskeva näyttö on pääosin yhden kaupallisen lähteen varassa, ja puun hygieenisyydestä lähteet ovat osin ristiriidassa. Siksi sivulla ei nimetä testaamatonta ykköstuotetta.